核桃仁要怎么做好吃减肥

2020年03月21日 • 中药养生 • 阅读 0

核桃仁要怎么做好吃文章导读 其实核桃的营养价值是比较高的,而且饮食制作的方法也有很多种,能够帮助我们补充

核桃仁要怎么做好吃

文章导读 其实核桃的营养价值是比较高的,而且饮食制作的方法也有很多种,能够帮助我们补充丰富的蛋白质,起到健脑补脑的效果,可以将核桃仁与糖以及芝麻搭配做成琥珀核仁。

一、琥珀核仁

材料:核桃仁 糖 芝麻

做法: 1、锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟,至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;

2、倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多)

3、随着水的蒸发,汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;

4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。

?二、炸核桃仁

配料:

核桃仁500克,白糖125克,香油500克,盐3克。

?特色:核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等,是一种健脑益智的美味果品,孕早期妇女多食有利于孕早期胎儿神经系统的发育。

?操作:

1、将核桃仁放在盘内,倒进开水烫一下,用竹签挑去内衣皮,再用清水冲洗干净。

2、锅置火上,加入清水,放入白糖烧化,再放入桃仁用小火煨,至糖汁稠浓并包在核桃仁上,离火。

3、锅置火上,放入香油,用旺火烧至四成热时,将核桃仁倒入,改用小火炸至金黄色时捞出,冷却后即成。

4、炸核桃仁时千万不能炸焦,否则一是颜色不好看,二是吃时有苦味。

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